五寨县市场监督管理局

　　本期公布600批次监督抽检结果，涉及食用农产品、餐饮食品、方便食品、酒类、乳制品等十四大类。其中不合格样品15批次，合格样品585批次。

 

　　不合格样品15批次，分别为：

　　1.五寨县郭元帅鲜汁肉包店的碟子、大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　2.山西万家灯火餐饮管理有限公司的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　3.山西万家灯火餐饮管理有限公司的勺子，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　4.五寨县艳玲过桥米线店的杯子，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　5.五寨县禾面说面馆的碗，大肠菌群不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　6.五寨县小二黑羊汤馆的杯子，阴离子合成洗涤剂不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　7.五寨县千禧果业商行二部的橙，氯唑磷不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　8.五寨县千禧果业商行二部的橙，氯唑磷不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　9.五寨县王东四季鲜菜门市的油麦菜，毒死蜱不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　10.五寨县王东四季鲜菜门市的辣椒，毒死蜱不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　11.五寨县志远水果店的柑、橘，丙溴磷不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　12.五寨县创尧哈喽鲜果仓储店的橙，氯唑磷不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　13.五寨县霞霞果蔬便利店的橙，氯唑磷不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　14.五寨县霞霞果蔬便利店的姜，氯氰菊酯和高效氯氰菊酯不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

　　15.五寨县河东蔬菜水果批零店的辣椒，联苯菊酯不符合食品安全国家标准。检验机构为河南冠健检测服务有限公司。

 

　　合格样品585批次，分别为：

　　1.食用农产品425批次，检验项目为苯醚甲环唑、吡虫啉、丙溴磷、啶虫脒、毒死蜱、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、甲胺磷、甲拌磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、杀扑磷、水胺硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、戊唑醇、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷等。

　　2.餐饮食品16批次，检验项目为大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)。

　　3.淀粉及淀粉制品9批次，检验项目为铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)。

　　4.豆制品4批次，检验项目为铝的残留量(干样品,以Al计)、铅(以Pb计)。

　　5.方便食品3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、水分、菌落总数、大肠菌群。

　　6.糕点2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌。

　　7.罐头1批次，检验项目为铅(以Pb计)。

　　8.酒类2批次，检验项目为酒精度。

　　9.粮食加工品20批次，检验项目为铅(以Pb计)。

　　10.肉制品13批次，检验项目为大肠菌群、金黄色葡萄球菌、菌落总数、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、总砷(以As计)。

　　11.乳制品1批次，检验项目为蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪。

　　12.蔬菜制品8批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

　　13.水果制品2批次，检验项目为柠檬黄、亮蓝、二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、二氧化硫残留量。

　　14.调味品89批次，检验项目为氨基酸态氮、氨基酸态氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、钡(以Ba计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、碘(以I计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠,对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、镉(以Cd计)、谷氨酸钠、谷氨酸钠(以干基计)、菌落总数、氯化钠(以干基计)、氯化钠(以湿基计)、氯化钠以湿基计)、铅(以Pb计)、全氮(以氮计)、三氯蔗糖、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总砷(以As计)、总酸(以乙酸计)。

　　15.冷冻饮品5批次，检验项目为甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、菌落总数、霉菌、酵母、菌落总数、茶多酚、咖啡因。

 

　　不合格项目的危害：

　　1.阴离子合成洗涤剂，即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分，其主要成分十二烷基磺酸钠，是一种低毒物质非食用的合成化学物质，如果餐具清洗消毒流程控制不当，会造成洗涤剂在餐具上的残留，对人体健康产生不良影响。

　　2.大肠菌群超标会导致肠道环境紊乱，从而引起肠炎。肠炎的主要症状包括腹泻、腹痛、便血、发热等。这是因为大肠菌群过多会分泌大量的毒素，破坏肠道黏膜屏障，导致肠道炎症和腹泻等症状。

　　3.氯唑磷，根据研究结果，长期接触氯唑磷可能导致中枢神经系统的损伤，甚至引发癌症和其他慢性疾病。因此，在农药的使用过程中，要遵循正确的使用方法和安全操作规程，保护自己免受潜在的健康风险。

　　4.毒死蜱是属于有机磷农药，有机磷农药中毒一般没有后遗症。但是，有的患者会在2~3周内出现四肢肌肉萎缩、下肢无力等中毒后遗症。毒死蜱中毒后半个小时到四个小时之内，就会出现头晕、头痛、视力模糊、意识不清、嗜睡、瞳孔缩小、肌肉乱颤，还会伴随着腹泻、腹痛。严重的则会出现烦躁不安、癫痫、昏迷、休克等症状。在有机农药中毒后，人体的胆碱神经受到伤害，严重的还会出现迟发性的神经病。

　　5.丙溴磷对人体为中毒类农药，经口或皮肤感染进入机体，也可通过丙溴磷的蒸气、粉剂或气溶胶导致眼睛伤害和呼吸道吸入，意外伤害。

　　6.氯氰菊酯，通常来说会对人体的神经肌肉系统、消化系统产生危害。一、神经肌肉系统的危害：可引起头痛、头晕、肌肉跳动、双手震颤，严重者可出现抽搐，甚至昏迷。消化系统的危害：可引起恶心、呕吐、腹痛、食欲不振、流涎等危害。此外，还会引起呼吸系统、血循环系统、泌尿系统、皮肤系统等危害，建议如有不适及时就诊以明确原因。

　　7.联苯菊酯对人体可能有轻微至中度毒性，具体影响取决于暴露程度及个体差异。

　　联苯菊酯可导致中枢神经系统功能障碍，引起头痛、眩晕等症状；高浓度时还可能出现恶心呕吐、呼吸困难等严重症状。

　　长期或大量接触可能导致慢性中毒，引发心血管系统异常。这主要是因为联苯菊酯通过抑制神经递质乙酰胆碱的释放，进而干扰神经传导，造成神经系统的损害。

 

　　附件：

　　1.本次检验项目

　　2.食品监督抽检产品合格信息

　　3.食品监督抽检产品不合格信息

　　五寨县市场监督管理局

　　2024年6月3日